Colore rosso violaceo intenso e brillante. Profumi di frutti rossi freschi, una spiccata acidità e un corpo leggero.
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 50%, Canaiolo 30%, Trebbiano 20%.
Origine: Barberino Tavarnelle (Firenze), a 350 metri slm.
Terreno: argilloso - calcareo.
Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 4/8 giorni, alcuni grappoli interi.
Affinamento: 9 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini.
Nessuna filtrazione.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: affettati e salumi, formaggi, carne bianca.
