Podere Ortica Ade 2021

Podere Ortica
IGT Toscana Bianco. Nasce da sole uve di Trebbiano, tra cui un vecchio biotipo chiamato Biancame, tipologia di Trebbiano poco produttiva, che a maturazione diventa rosa.
€15,00
Regione : Toscana

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Biancame 100% (biotipo di Trebbiano Toscano).

Origine: Valdarno (Arezzo), località Campogialli a 280 metri slm e Montegonzi a 550 metri slm.

Terreno: argilloso - limoso e calcareo.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio, con macerazione di 3-5 giorni sulle bucce.

Affinamento: alcuni mesi in vasche di acciaio, poi in bottiglia.

Grado alcolico: 11 °C.

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti leggeri, carni bianche, pesce alla griglia.

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