Podere Ortica Ati Chianti DOCG 2021

Podere Ortica
Chianti DOCG che rispecchia il territorio.
€15,00
Regione : Toscana

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese, Colorino, Canaiolo.

Origine: Vigna Montegonzi, Val d' Arno, a pochi chilometri da Gaiole, a 530 metri slm.

Terreno: ricco di sassi.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve, diraspatura e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con una macerazione di 10 giorni a contatto con le bucce, con frequenti rimontaggi.

Affinamento: alcuni mesi in vasche di cemento dopo la svinatura, poi stabilizzazione in bottiglia.

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 14/16 °C.

Abbinamenti consigliati: primi e secondi di carne, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati.

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