Podere San Biagio Cafone 2021 Montepulciano d' Abruzzo DOC
"Cafone" non vuol dire maleducato, come molti pensano, ma prende origine dal napulitano (lingua parlata nel regno delle Due Sicilie prima dell' unità d' Italia) ed etimologicamente deriva da Ca' Fune (e cioè con la fune, con la corda); quando ci fu l' abbandono delle campagne per le città, i contadini, i quali avevano molti figli, spaventati dall' immensità di quei vialoni e di quelle piazze, usavano legare i figli con la corda a mo' di guinzaglio per evitare che si perdessero.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Montepulciano 100%
Origine: Controguerra (Abruzzo).
Terreno: argilloso - calcareo.
Vinificazione e affinamento: macerazione delle bucce per 10 giorni, affinamento in acciaio e poi per 18 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14,5 %.
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti consigliati: carni bianche, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, funghi, affettati e salumi.
