Ranchelle

Piccola azienda vitivinicola di 4 ettari situata nella Maremma Toscana, nelle vicinanze delle Terme di Saturnia, nata nel 2014 per mano di Christoph Fischer, con lo scopo di dare un contributo alla salvaguardia del patrimonio storico viticolo maremmano producendo vini del territorio. Per valorizzare questi vecchi vitigni maremmani e permettergli di esprimere il loro potenziale, Ranchelle segue la filosofia del vino naturale: in vigna solo rame e zolfo, mentre in cantina nessun additivo enologico nè scorciatoie di alcun tipo. I vini prodotti sono espressione sincera e sana del territorio. Christoph ha preso in gestione una delle poche vecchie vigne rimaste intatte, in cui sono presenti molti vitigni un tempo diffusissimi in tutta la Maremma. Questa vigna ha un età di 60 anni e si trova in una zona un tempo famosa per le sue tante vigne: per questo venne chiamata "Millocchio" (mille gemme). I terreni sono situati ad un'altitudine di 350 metri, con esposizione sud-est, su terreno di composizione molto equilibrata (scisto con limo ed argilla).