Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Timorasso 100%
Origine: Costa Vescovato (Colli Tortonesi, Alessandria), a 300 metri slm.
Terreno: marnoso.
Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con macerazione di 3 giorni sulle bucce, senza controllo della temperatura.
Affinamento: 12 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio e poi altri 24 mesi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: primi con sughi di verdure, carni bianche, formaggi erborinati.
