Frutti neri intensi, mineralità, una lunga persistenza ma soprattutto una freschezza in finale al di fuori del comune.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Syrah 100%
Origine: Costieres de Nimes (valle del Rodano).
Terreno: gres, sassi e sedimenti del fiume Durance.
Vinificazione: diraspatura totale a cui segue la fermentazione e macerazione per 15 giorni in cemento a 25/26 °C. Brevi rimontaggi per 3 volte al giorno.
Affinamento: 8 mesi in cemento.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carni rosse arrosto e grigliate.
