Rietsch Quand le Chat n' est pas la 2020 Bio

Rietsch
Vino bianco macerato ottenuto da uve Pinot Grigio.
€23,00
Regione : Francia

Di un bel rosso derivante dalla macerazione dei raspi e delle bucce, questo Pinot Grigio offre un naso leggermente ridotto che si apre con aromi di piccoli frutti rossi, cacao e radici. Al palato è vegetale, leggermente astringente, con note speziate e una consistenza vellutata.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Grigio 100%

Origine: Mittelbergheim (Alsazia, Francia).

Terreno: marnoso - calcareo.

Vinificazione: macerazione di grappoli interi fermentati in mosto per 28 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento: sui lieviti per 8 mesi in tini. Filtrazione chiarificante su piastre di cellulosa. Lieve solfitazione durante la fermentazione.

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 12/14 °C.

Abbinamenti consigliati: carne bianca, carne alla griglia, cous cous.

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