Colore ramato intenso. Bouquet distinto e spiccato, richiama i fiori di acacia. Fruttato da giovane, assume un largo profumo di fieno secco, di mallo di noce e mandorle tostate, fino a ricordare più invecchiando sentori di cognac ed armagnac. Secco e gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Grigio 100%
Origine: Prepotto (Colli Orientali del Friuli).
Terreno: marnoso (ponca).
Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 38 giorni in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc.
Senza chiarifica nè filtrazione.
Affinamento: 23 mesi in tini troncoconici di rovere di Slavonia.
Grado alcolico: 14,5%
Temperatura di servizio: 14 °C
Abbinamenti consigliati: pesce in umido, crostacei, formaggi stagionati.
