Colore giallo carico dai riflessi dorati. Profumo intenso, con spiccati sentori floreali, frutta secca e agrumi. Una leggera nota minerale che si fa più tenace nei vini maturi. Buona acidità, leggermente tannico e sapido. Retrogusto speziato. Evolve nel bicchiere.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Ribolla Gialla 100%
Origine: Prepotto (Colli Orientali del Friuli).
Terreno: marnoso (ponca).
Vinificazione: fermentazione con le bucce in tini troncoconici da 15 ettolitri; frequenti follature senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc... Pressatura soffice.
Affinamento: 15 mesi in tini troncoconici di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Imbottigliato con la luna calante a settembre.
Senza chiarifica nè filtrazione.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 14 °c
Abbinamenti consigliati: primi piatti di pesce con sughi di pomodoro, zuppe di pesce, pesce in umido, carne bianca.
