San Donatino

Situato a Castellina in Chianti, il Podere San Donatino è stato acquistato nel 1971 dal famoso cantante e poeta francese Léo Ferré assieme a sua moglie Maria Christine Diaz, che vi si stabilirono con tutta la famiglia. Sin dall’inizio la famiglia Ferré si occupò del ripristino dei vigneti e dei 5000 ulivi. Ancora oggi la tenuta è a conduzione familiare, e tutto è seguito in prima persona con amore ed esperienza. La cantina, curata prima da Giulio Gambelli e oggi da Federico Staderini, ha un’impostazione tradizionale: il segno del territorio e la differenza delle annate hanno l’assoluta prevalenza su qualunque forma di standardizzazione dei vini. Le fermentazioni avvengono spontaneamente senza utilizzo di lieviti selezionati, le macerazioni sono prolungate e i vini restano “sur lie” per parecchi mesi. I vini base si affinano solo in acciaio mentre i cru invecchiano in legno.

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San Donatino Lunatico 2021 Bio

Sangiovese vinificato in bianco.
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San Donatino Blasfemo 2021 Bio

Vino bianco ottenuto da uve Petit Manseng.
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San Donatino Chianti Classico Poggio ai Mori 2017 Bio

DOCG Chianti Classico.
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San Donatino Eretico 2016

IGT Toscana Rosso. Cabernet Sauvignon in purezza.
€14,00
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San Donatino Dissidente 2017

Vino rosso ottenuto da uve Sangiovese.
€12,00
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