Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Petit Manseng 100%
Origine: Castellina in Chianti (Siena), a 400 metri slm.
Terreno: galestroso.
Vinificazione: fermentazione spontanea in barrique da parte dei lieviti indigeni. Macerazione sulle proprie bucce per 7 giorni.
Affinamento: in acciaio sulle proprie fecce fini per circa 4 mesi.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, cucina orientale.
