Annata: 2017
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 100%
Terreno: prevalentemente galestroso.
Origine: Castellina in Chianti (Siena), a 400 metri slm.
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasca di acciaio. Macerazione sulle proprie bucce per 4 mesi.
Affinamento: in acciaio per circa 4 mesi e poi bottiglia 2 mesi.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti della cucina di terra, carni arrosto e alla griglia, affettati e salumi, formaggi media stagionatura.
