Sara & Sara Cabernet Franc 2019 Bio

Sara & Sara
IGP Venezia Giulia Cabernet Franc
€14,00
Regione : Friuli Venezia Giulia

Colore rosso rubino carico. Profumo erbaceo caratteristico, intenso, molto persistente. Sapore corposo, sostenuto, armonico e distinto.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Cabernet Franc 100 %

Origine: Savorgnano del Torre (Udine), a 180 - 350 metri slm.

Terreno: marnoso - arenaceo.

Vinificazione: raccolta manuale in cassette; dopo la pigiatura, le uve vengono lasciate a macerare in fermentazione in grossi tini di rovere con lieviti naturali a temperatura ambiente per circa 20 giorni. I frequenti rimontaggi garantiscono l'estrazione del colore e aiutano lo svolgimento della fermentazione malolattica.

Affinamento: 10 mesi in vasche di acciaio inox a contatto con lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione. Poi in bottiglia per 4 mesi.

Longevità 4/6 anni.

Grado alcolico: 13,5 %

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: selvaggina e carni rosse alla brace, pollame nobile arrosto.

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