Sara & Sara Merlot 2019 Bio

Sara & Sara
IGP Venezia Giulia Merlot
€14,00
Regione : Friuli Venezia Giulia

Colore rosso rubino, presenta un bouquet fruttato che richiama il lampone, il mirtillo, la liquirizia. Al naso rivela note erbacee; gradevole e caratteristico. Sapore morbido, corposo, persistente.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Merlot 100 %

Origine: Savorgnano del Torre (Udine), a 180 - 220 metri slm.

Terreno: calcareo - argilloso.

Vinificazione: dopo la raccolta manuale in cassette, le uve vengono pigiate e lasciate macerare in fermentazione in grossi tini di rovere con lieviti selezionati a temperatura naturale per circa 20 giorni. I frequenti rimontaggi garantiscono l'estrazione del colore e aiutano lo svolgimento della fermentazione malolattica.

Affinamento: 10 mesi in botti di rovere a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione. Poi in bottiglia per 4 mesi.

Longevità 5/7 anni.

Grado alcolico: 14,5 %

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: carni rosse, carni bianche, selvaggina.

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