Sara & Sara Sauvignon 2019 Bio

Sara & Sara
IGP Venezia Giulia Sauvignon.
€12,00 IVA incl.
Regione : Friuli Venezia Giulia

Colore giallo paglierino. Profumo intenso e caratteristico: esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato si rivela asciutto, di buona struttura.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Sauvignon 100 %.

Origine: Savorgnano del Torre (Udine), a 180 - 240 metri slm.

Terreno: calcareo - argilloso.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere e successiva decantazione statica a 8° C per 24 ore. Dopo la separazione del deposito, inizia la fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali dell'uva per mantenere intatto il patrimonio olfattivo.

Affinamento: 10 mesi in vasche di acciaio inox a contatto con lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione. Poi in bottiglia per 4 mesi.

Grado alcolico: 14,5 %.

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: frutti di mare e crostacei.