Schoffit Cremant d' Alsace Extra Brut
Cremant ottenuto utilizzando uve mature, a differenza di altri produttori che cercano l' acidità. Questa scelta permette di ottenere un vino fermo con elevato residuo zuccherino, fondamentale per la fermentazione in bottiglia.
Disponibilità:
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€27,00
€21,60
Colore oro brillante, al naso regala sentori di frutta matura e fiori bianchi. Eleganza e freschezza, coadiuvate da una perfetta acidità segno di una maturazione fenolica ineccepibile sulla pianta.
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Auxerrois 60%, Pinot Bianco 25%, Pinot Grigio 15%
Origine: Colmar (Alsazia).
Terreno: alluvionale, calcareo e vulcanico.
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio.
Affinamento: 30 mesi sui lieviti.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti: aperitivi, piatti a base di pesce, salumi, formaggi freschi.
