Scirto Don Pippinu Bianco 2019

Scirto
Vino bianco da uve Carricante, Catarratto, Minnella e Grecanico, coltivate a 650 metri di altitudine su terreni non trattati. Vigoroso esempio di Etna!
€36,00
Regione : Sicilia

Colore giallo intenso e mineralità presente più al gusto che al naso; mentre sapidità e frutto ne fanno da padrone.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Carricante, Catarratto, Minnella e Grecanico.

Origine: Passopisciaro (Catania), ai piedi dell' Etna, a 650 metri slm.

Terreno: vulcanico.

Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione spontanea senza controllo della temperatura, macerazione di qualche giorno con le bucce.

Affinamento: 10 mesi in acciaio.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce.

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