Giallo paglierino con riflessi dorati, all' olfatto note di fiori e macchia mediterranea.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Vermentino 100%
Origine: colline maremmane (Toscana), a 250 metri slm.
Terreno: argilloso.
Vinificazione: raccolta manuale, con selezione delle uve migliori e fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio, con breve macerazione sulle bucce.
Affinamento: alcuni mesi in vasche di cemento, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: omelette, primi piatti con sughi di pesce o verdure, formaggi, pesci saporiti.
