Spazzavento Chianti Spazzavento 2018

Spazzavento
Chianti DOCG.
€8,00 IVA incl.
Regione : Toscana

Al naso rivela note di ciliegia, mora, frutta rossa e viola. In bocca l’ingresso è morbido, i tannini rotondi sostengono bene l’acidità del vino e ne accompagnano la piacevole persistenza.

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 97%, Merlot 3%.

Origine: colline del Montalbano, Vinci (Firenze), esposizione Est-SudEst, a 90 metri slm.

Terreno: medio impasto con prevalenza argillosa.

Epoca di vendemmia: fine settembre / inizio ottobre.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata di 24 °C. Macerazione per 14 giorni sulle bucce con frequenti rimontaggi e delestage.

Affinamento: in tini di cemento vetrificato, minimo 2 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carni rosse arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.