Tenuta Buon Tempo Brunello di Montalcino 2015

Tenuta Buon Tempo
Complesso e strutturato; potenza, finezza, capacità d' invecchiamento.
€51,00

Colore rosso granato, tendente al mattone con il lungo invecchiamento. Profumo di ciliegia matura e prugna con profumi floreali e note fresche di spezia. Etereo e di rovere con l’invecchiamento in botte. Sapore asciutto, di acidità ben equilibrata, con tannicità evidente ma in armonia con la corposità sostenuta, caldo, morbido, armonioso.

Annata: 2015

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 100%

Origine: Loc. Castelnuovo dell' Abate (Montalcino, Siena), esposizione Sud-Est, a 300-350 metri slm.

Terreno: galestro e arenaria.

Epoca di vendemmia: fine settembre.

Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata, fermentazione con lieviti indigeni, macerazione di 4 settimane.

Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere per 3/4 del vino, in tonneaux di rovere da 500 litri per il restante. Poi ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 14%

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

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