Giallo paglierino scarico. Perlage fine e persistente. Al naso delicati profumi floreali di calycanthus e gelsomino accompagnati da eleganti sentori fruttati di mela cotogna e pera. In bocca è fresco, fine ed equilibrato. Ottima la sapidità e la struttura, con una componente minerale molto marcata e un piacevole ritorno fruttato.
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Glera 100%
Origine: Castelcucco (Colli Asolani).
Vinificazione e affinamento: decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata di 16 °C, conservazione del vino base a 8 °C con batonnage fino alla presa di spuma. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti ad una temperatura di 16 °C per 60 giorni.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 6 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, risotti.
