Tenuta La Cà Biso 2019 Bio

Tenuta La Cà
IGT Veneto Vino rosato frizzante.
€15,00 IVA incl.
Regione : Veneto

Colore rosa antico; un naso floreale e agrumato precede un palato profondamente minerale al pompelmo e lampone.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Corvinone 100%

Origine: Calmasino di Bardolino (Verona), esposizione Nord-Sud a 140 - 170 metri slm.

Terreno: morenico di medio impasto, ricco di argilla e minerali.

Epoca di vendemmia: seconda metà di agosto.

Vinificazione: le uve intere rimangono all’interno del tamburo per un periodo da 2 a 4 ore, spremitura soffice in pressa pneumatica, frazionamento dei mosti fiore e pressato, utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione termocontrollata a 10 °C in inox, uso di lieviti selezionati. Sulle fecce per 8 mesi, rifermentazione in bottiglia

Affinamento: 10 mesi in bottiglia dopo la fine della rifermentazione.

Grado alcolico: 11,5%

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti vegetariani, piatti delicati a base di pesce.