Tenuta La Novella Sangiovese Rosato 2019 Biologico

Colore rosa intenso. Al naso, rivela un bouquet di frutti rossi, ciliegia e pesca bianca. Al palato, emerge una bella freschezza con un tocco salato. Nel retrogusto, le note di erbe aromatiche sono molto persistenti.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 100%

Terreno: sabbioso e scistoso.

Epoca di vendemmia: metà settembre.

Vinificazione: 80% delle uve vengono pressate come grappoli interi, il restante 20% del succo viene spremuto. Fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento: 5 mesi sui lieviti, poi 2 mesi in bottiglia, senza filtrazione nè pignoramento.

Grado alcolico:

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, pesce e frutti di mare.