Tenuta La Novella Terra Nosa 2018 Biologico

Tenuta La Novella
Bianco IGT Colli della Toscana Centrale Biologico
€16,00
€12,80
Regione : Toscana

Giallo leggermente dorato, con riflessi che vanno verso il verde. Al naso, rivela un bouquet di profumi floreali. Al palato, una freschezza molto piacevole emerge con note di agrumi per finire su una nota molto più ricca che rivela pane tostato e brioche.

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 50%, Malvasia/Trebbiano 45%, Moscato 5%.

Terreno: calcareo.

Vinificazione: raccolta manuale durante le ore fresche del mattino (prima dell'ultima settimana di settembre). Punzonatura del grappolo intero ad una pressione massima di 1,2 bar con una pressa pneumatica.

Affinamento: per circa il 50% in botti e il 50% in uova di ceramica, sui lieviti per 8 mesi, poi 4 mesi in bottiglia. Stabilizzazione naturale del vino durante l'inverno seguente. Nessuna filtrazione.

Grado alcolico: 12,5 %

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: formaggi freschi, pesce grasso, carni bianche alla griglia.

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