Colore giallo dorato intenso, profumi di frutta gialla matura e fiori gialli, camomilla. In bocca è complesso con elevata persistenza e sapidità.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Albana 100%
Origine: Mercato Saraceno (Forlì).
Terreno: marne gialle da antichi fondali marini.
Vinificazione: accurata selezione delle uve, con particolare attenzione all’esposizione del sole e all’integrità dei grappoli portati alla cernita manuale. Spremitura a grappolo intero, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione in anfora per circa 60 giorni sulle bucce.
Affinamento: in anfora per 4 mesi.
Non filtrato. Senza solfiti aggiunti.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 14 °C
Abbinamenti consigliati: pesce azzurro, crostacei, salumi.
