Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Montepulciano 100%
Origine: colline di Tortoreto (Teramo), a 130 metri slm.
Epoca di vendemmia: settembre inoltrato, raccolta manuale.
Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice con decantazione statica e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 22°.
Affinamento: almeno 6 mesi in vasche di acciaio, poi altri 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: zuppe di pesce, pesce al pomodoro, carni bianche, affettati e salumi.
