Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Passerina 100%
Origine: colline di Tortoreto (Teramo), a 150 metri slm.
Terreno: ricco di argilla e minerali.
Vinificazione: raccolta manuale a settembre inoltrato; pigiatura e pressatura soffice con decantazione statica e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 22°.
Affinamento: almeno 6 mesi in vasche di acciaio, poi in bottiglia.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti delicati a base di pesce, carni bianche.
