Tenuta Terraviva Pecorino Ekwo 2020 Bio

Tenuta Terraviva
Abruzzo Pecorino DOC.
€16,00
Regione : Abruzzo

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Pecorino 100%

Origine: colline di Tortoreto (Teramo), esposizione Sud-Est a 100 metri slm.

Terreno: argilloso ricco di minerali.

Epoca di vendemmia: prima decade di settembre.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve in piccole cassette, pigiatura e pressatura soffice con decantazione statica, e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 16 °C.

Affinamento: almeno 6 mesi in acciaio, poi altri 3 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13%.

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: primi piatti, piatti a base di pesce, carni bianche.

 

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