Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Pecorino 100%
Origine: colline di Tortoreto (Teramo), esposizione Sud-Est a 100 metri slm.
Terreno: argilloso ricco di minerali.
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve in piccole cassette, pigiatura e pressatura soffice con decantazione statica, e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 16 °C.
Affinamento: almeno 6 mesi in acciaio, poi altri 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13%.
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti, piatti a base di pesce, carni bianche.
