Terre di Pietra Vigna del Peste 2017

DOC Valpolicella Superiore. Dai vigneti di Marcellise, è stato il primo vino dell’azienda con la vocazione più naturale, a fermentazione spontanea.
€21,00 IVA incl.
Regione : Veneto

Annata: 2017

Formato: 0,75 lt

Uve: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara 10%.

Origine: Marcellise (Verona), esposizione Sud-Ovest a 230 metri slm.

Vinificazione: raccolta manuale in cassette; fermentazione spontanea in vasche di cemento senza controllo della temperatura.

Affinamento: 18 mesi in vasche di cemento e altri 18 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 14/16 °C.

Abbinamenti consigliati: carni bianche, carni rosse alla brace, cacciagione, formaggi stagionati.