Torre alle Tolfe

Torre alle Tolfe è un’azienda agrituristica, a pochi chilometri dalla città di Siena nella zona di produzione del Chianti Colli Senesi. Le prime testimonianze scritte sulla produzione di vino nella tenuta risalgono al 1316. Dagli anni 50 del Novecento la proprietà è della famiglia Castelli. Oggi l’azienda è guidata dalla terza generazione, Mania (col marito Mark) e il fratello Giotto. La vigna occupa 13 ettari su una superficie complessiva di cento. L’azienda è biologica certificata dal 2004 e fa parte di Vinnatur. Una caratteristica della tenuta è la prevalenza di terreni sabbiosi, che donano ai vini mineralità e un tannino elegante.