Tupinier Bautista

Dal 1997 Manuel Bautista dirige questo Domaine di 11 ettari dopo essere succeduto al suocero Jacques Tupinier. Le vigne si trovano tutte nel comune di Mercurey, storicamente noto per la produzione di vini rossi di grande struttura. Manù dimostra la propria abilità di vinificatore producendo vini che, pur mantenendo le caratteristiche tipiche della denominazione, non difettano di finezza ed eleganza. Dopo una completa diraspatura e una breve macerazione prefermentativa a freddo, il vino viene affinato per 12 mesi in piccole botti di legno, nuove al 30% per i premier Cru. I vini bianchi prevedono una permanenza in botti di legno, nuovo mai in percentuale superiore al 40% , per un periodo di 10/12 mesi. La recente realizzazione di una nuova e moderna cantina consentirà ulteriori progressi.

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Tupinier Bautista Mercurey Rouge 1er Cru Les Vellées 2018

Un vino che unisce struttura ed eleganza, sapidità e freschezza.
€49,00 IVA incl.
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