Valter Sirk

L’azienda Valter Sirk è sita nel paese di Visnjevik (pieno Collio Sloveno) in zona collinare superiore; questa peculiarità morfologica porta ad una prima caratterizzazione dei suoi vini che hanno una spiccata freschezza e facilità al gusto. Il suolo di matrice marna e la presenza nel terreno di una forte percentuale di sali minerali conferiscono notevole sapidità, buona persistenza al palato, freschezza e celerità di beva. La coltivazione delle vigne si svolge nella massima naturalezza, seguendo i cicli del sole e della luna, adottando tecniche biologiche e di coltivazione integrata per la preservazione dell’integrità naturale della vigna. Affinamento in vasche acciaio per garantire una chiara determinazione del gusto originario del vitigno e bâtonnage a mano onde garantire il rimescolamento delle sole fecce nobili. 

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Valter Sirk Malvasia 2018

Freschezza, notevole mineralità, molto accattivante, e con i tipici sentori di fiore di camomilla presenti nella Malvasia istriana.
€19,00 IVA incl.
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Valter Sirk Chardonnay 2015

Vino di pura eleganza, potenza ed equilibrio.
€19,00 IVA incl.
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Valter Sirk Sauvignon 2017

Vino di estrema eleganza e potenza. Spicca per freschezza e notevole mineralità.
€19,00 IVA incl.
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