Annata: 2020.
Formato: 0,75 lt
Uve: Cannonau 100%
Origine: località "Su Tutturighe", Mamoiada (Sardegna), a 750 metri slm.
Terreno: disfacimento granitico.
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve; pressatura soffice, macerazione di 4 ore, fermentazione spontanea con i propri lieviti.
Affinamento: 8/10 mesi in acciaio, poi 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13 %.
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, cruditè, carni bianche, formaggi freschi.
