Da consumarsi giovane!
Colore rosato buccia di cipolla, profumi di frutta matura come pera, in bocca è secco e sapido.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Grigio 100%
Origine: San Michele all' Adige (Trento).
Terreno: alluvionale, ghiaioso.
Vinificazione: l' uva, raccolta a mano, arriva in cantina intera, dove è pigiata e pompata nei tini d’acciaio per una breve sosta di circa 12 ore a contatto con le bucce. Svinato, decantato, inizia la fermentazione primaria, rigorosamente controllata.
Affinamento: alcuni mesi in acciaio.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti con salse sostenute, piatti a base di pesce di mare, preparazioni a base di uova, pollo lesso.
